Jula varer helt til......

-Det er så koselig, jeg lar julepynten være framme litt lenger.

-Når vi først har tatt den fram, fortjener den å stå framme litt til.

Avdeling for småpynt med den enøyde nissen  som stjerna i flokken

Sannheten er at jeg er lat. 

Det er så pes å rydde bort den julepynten. Det er pes å ta den fram også. Derfor skjedde ikke det før lille julaften denne gangen. Det er pes fordi det må ryddes og tørkes støv og sånt først.

Men da virker unnskyldningen om at pynten har stått framme så kort tid og fortjener å stå lenger, veldig troverdig.

Men når det begynner å spire på kvistene - DA er det på tide å ta seg sammen, dra fram eskene fra kottet og få pakket bort stasen.

I dag er det tross alt tjuende dag jul, er det ikke?  Akkurat i tide, altså. Helt etter planen.


God helg!


Elisabeth, julepyntrydder

Ostekake i vinterhabitt

Når vinterkulda ligg utover landet

og du og jeg i sofaen funnet plass

Når sukkerhunger skaper gniss og harme

går  nye årforsetter rett i dass

Da finner vi en kake som vi like'

og kler den opp i vinterdressen sin

Ingen er så god som den da

Ingen er så god som den

Ostekake er digg. Også om vinteren. De siste tjue åra har jeg stadig vendt tilbake til den samme ostekake-oppskrifta, den med yoghurt og uante antall smaksmuligheter. Jeg har presentert den her før (lenke).

Vanligvis har denne kaka sommerdrakt med bær. Til nyttårsaften eksperimenterte jeg litt og laga en vinterutgave med pepperkakebunn og mandarin/ananas-ost. Pynting er ikke min greie, men jeg slang utover noen klementinbåter som ikke hadde rukket å råtne i fruktkurven og serverte selskapet.

• En haug (aner ikke hvor mange) pepperkaker knuses og blandes med 90 gram halvsmelta smør.
• Press blandinga ned i en form.
• Bland 1 stort beger yogurt naturell sammen med 2 beger (a 125 gram) kremost mandarin/ananas
• Bløtlegg 8 plater gelatin, smelt i et par spiseskjeer kokende vann og rør godt inn i osteblandinga.
• Tilsett saften og kjøttet fra to klementiner og fordel blandinga over bunnen.
• La stå kjølig over natta.
• Pynt med klementiner eller noe annet vintergodt
• Server og spis.

Når du blir fysen på noe godt og alle gode nyttårsforsetter om mindre mat og mer trening er glemt, så tenker jeg at dette ikke kan være det aller verste du kan skeie ut med......Det er i alle fall noe du fint kan forlede deg selv til å tro.

Godt nytt år!

Elisabeth, vinterostekakebaker