Hytte-scones

På hytta har vi et annet tempo. Dagen ligger der åpen. Vi kan gjøre akkurat hva vi vil, spise is, bade, spille kort, lese bok, vaske håret i oppvaskkummen. Eller vi kan gjøre ingenting, en hel dag uten å gjøre noe nyttig, det er også lov på hytta.

Eller vi kan bake.

Da jeg her om dagen kom over en enkel scones-oppskrift, ville jeg teste den ut med en eneste gang. Det eneste vi ikke hadde på hytta var bakepulver, men nabohytta redda oss der.

Nybakte scones rett før duken blåste bort

Til 12-14 scones trenger du:

5 dl mel
2 ts bakepulver
1 ss sukker
1 ts salt
4 ss smeltet smør eller olje
2 dl væske (juice, yoghurt, melk, surmelk, vann)
rosiner eller bær etter ønske

1. Bland det våte sammen med det tørre. 
2. Bruk en skje til å legge klumper av deigen på et bakepapir. 
3. Stek på 220 grader i cirka 15 minutter. 
4. Dekk på med duk og fint servise og server nybakte scones til en overraska familie som slettes ikke er vant med slik traktering.

Nydelige scones og rask inntjening av husmorpoeng, hva mer kan man ønske?

Elisabeth, hyttebaker