Elisabeth leker husmor med rips

Den ultimate husmor for meg er hun som smekker sammen noe deilig og velsmakende av det som finnes for hånden der og da. Det bør selvfølgelig være sesongrelatert også. Norske epler og sau om høsten for eksempel. Og her burde jeg nevnt typiske eksempler for andre årstider også, men jeg er åpenbart ikke en slik super-husmor for jeg kom ikke på så mye annet....

Men det hender jeg later som, sånn i et lite sekund. Som søndag formiddag, rett etter frokost,  da jeg fant ut at den boksen med ferdig rensa rips som svigermor hadde prakka på donert  meg burde anvendes til noe. Man kaster ikke mat, har jeg lært hjemmefra. Modern(76) hevder dette sitter så inngrodd i henne fordi hun har opplevd Krigen (2. verdenskrig red.anm.), men jeg tror det bare er fordi hun stammer fra en familie av gjerrigknarker individer med økonomisk sans. Jeg mener, Svigermor(72) opplevde også Krigen og ble sågar evakuert flere hundre mil bort fra eget hjemsted, men hun lider ikke av den samme matkast-aversjonen.

Men altså. Jeg er nok et resultat av min mor framfor svigermor så jeg tenkte i alle fall at disse ripsene i kjøleskapet ikke burde gå til spille.

Og jammen meg fikk jeg ikke snekra sammen noe som smakte ganske friskt og godt. I det minste med en stor dæsj vaniljesaus på.

Ripsene (sånn ca. 1 kilo) ble redda ved å helle de i en ildfast form overstrødd av en blanding av 2 dl sukker og 3-4 spiseskjeer potetmel. (Ved dette punktet kjente jeg hvordan husmordelen av hjernen fungerte iom at jeg forsto at potetmelet var for å binde væsken i bærene...oh, glede.) 

Deretter smelta jeg 300 gram smør og blanda inn 4 dl mel, 4 dl havregryn og 1,5 dl. sukker. Denne massen ble fordelt jevnt over bærene i formen og satt i ovnen på 200 grader i 35 minutter.

Og hadde jeg funnet på alt dette helt selv, alle mengder av hver ingrediens, så hadde jeg vært en ekte super-husmor. Men sånn var det selvfølgelig ikke for jeg bare later som. Oppskriften fant jeg ved å google "ripspai" og lette til jeg fant en oppskrift som ikke trengte kesam, rømme, fløte eller sånt som en ekte husmor nok har i kjøleskapet til enhver tid. Da havna jeg i denne bloggen (link).

Men godt smakte det så absolutt, og jeg gir meg  selv 10 husmorpoeng for innsatsen. Såpass synes jeg at jeg fortjente for forestillingen.


Elisabeth, litt husmor