Kjapt, godt og nesten sunt

Da jeg på fredag plutselig bobla over av glad-energi, kom jeg hjem og gjorde noe helt annet enn å slenge meg på sofaen, som jeg vanligvis gjør ved ukeslutt.

Nei, her gjaldt det å utnytte bølgen av overskudd, smi mens jernet var varmt. Noe mer enn å sette på en klesvask og vaske en kjele.

Så jeg bakte havrekjeks! Hadde jeg kaste meg utpå med å sette en bolledeig en fredag ettermiddag, da hadde jeg virkelig blitt bekymra for meg selv. Men med havrekjeks får man raskt utløp for eventuelle plutselige bakelyster, man rekker å fullføre prosjektet før lysta er over. Bolledeig skal som kjent heves både en og to ganger.

Så før fredagstacoen kom på bordet, hadde madamen fiksa dessert/kveldsmat/kosemat.

Jeg har fått oppskriften av en venninne etter å ha fått servert disse godsakene der. Mulig de har et fænsi navn jeg ikke veit om, jeg kaller de....

Havrekjeks 

175 gram smør
125 gram sukker
50 gram sirup (eller honning)

Smeltes i en kjele.

Bland deretter inn:

350 gram havregryn
75 gram rosiner

Rør godt og hell deretter over i smurt, papirkledd 1/2 langpanne. Trykk massen godt ned. Om du ikke liker brente rosiner, prøv å dytte disse ned fra overflaten.

Stek i 25-30 minutter på 180 grader.

Skjæres i ruter mens fortsatt varm.

Voila! Kjapt, utrolig godt og siden det for det meste er havregryn så må det vel være ganske sunt, tror du ikke?

Anbefales. Velbekomme!


Elisabeth

PS. Energien er mer på normalt nivå nå.